ポップコーン用語集とマメ知識GLOSSARY

きび

トウモロコシの呼び名。高知では『きび』と呼ばれている。トウモロコシのトウは『唐』から来ていたらしく、トウモロコシを漢字で書くと『玉蜀黍』『唐蜀黍』、コシの部分は『黍（きび）』と読む。また、モロコシという言葉を変換すると、『唐』もしくは『唐土』となり、『唐』の字が付く。これが南蛮キビと呼ばれる所以である。

「きび」がつく地域

「きみ」となる地域

「とう」がつく地域

「とう」を省略した地域

南蛮黍から略されたと思われる地域

少し変わった呼び方

※ここで紹介したほかにも、200種以上の呼び方があるそうです。
（とうもろこし百科より抜粋）

ギャレットポップコーン

2013年にシカゴに本店があるギャレットポップコーンが原宿にオープン。その後、ヒルバレー、ククルザなど、濃厚な味の高級グルメポップコーン店が次々にオープンした。世の中がポップコーンブームで湧き続けている要因のひとつ。

ディズニーランドのポップコーン

ディズニーランドのあの雰囲気の中で食べるポップコーンは本当においしい。また、ミッキーやミニー、プーさん、ダッフィのバケツに入ったそれぞれのキャラクターバケツを持っているだけでもテンションが上がる。部屋にディズニーの思い出が詰まっているけれど、中身が入っていないポップコーンバケツを持っている人も多い。

ポップコーン作り

フライパンでポップコーンを作る方法。あつあつに熱したフライパンに油を入れて、ポップコーン豆を入れる（油の量は豆がヒタヒタニなる位）。蓋をして、フライパンを軽くゆする。その後、ポコッ.ポコポコッ..ポポポポポポポッって音がしだす。しかし、まだ蓋は開けずに、フライパンを揺する。音が少なくなってきたら、火を消して、塩味で味付け。そして完成となる。

ポップコーンの味付け

キャラメルポップコーンやシュガーなど甘いポップコーンと、塩味、塩味ベースの醤油バター味、コーンポタージュ味、カレー味、梅かつお味など、パウダー状の粉で味付けをすることが可能。

ポップコーンメーカー

昔はフライパンで、腕をプルプルさせながら作っていたポップコーン。今はくるくると取っ手を回すだけでポップコーンを作ることができるキットが登場。ただし、焦がしたり、失敗したりすることが多く、片付けも大変だと言われており、作るのは楽しいけれど、イベントや展示会で使用するのは難しいように思われる。

ポップコーンは屋台向き

ポップコーンは、ナマモノでなく、常温で保管できて、湿気にさえ気を付ければ美味しく食べられるお菓子。トウモロコシから出来ているので、味付けなしだと、ご飯と同じような感覚で食べることができる。味付けも、ごはんに合うものならフレーバーで好きな味付けをして食べられるので、様々なバリエーションが作れるのも魅力の一つ。今現在は、“夢フル”という専用のフレーバーも小分けされているものがインターネットでも販売されている（コンソメ味、ブラックペッパーなど）。

ポップコーン機のレンタル

ポップコーンを作る機械をレンタルで貸し出し、お祭りやイベントなどで使用してもらうビジネス。

ポップコーンの保管

冷蔵庫がお勧め。塩系、スイーツ系、両方に共通して言える。夏は冷えたポップコーンが気持ちよくて美味しくて、そしてパリパリ食感になってお勧め。アツアツのポップコーンが食べたい場合は、フライパンにバターを入れ、弱火でもう一回軽く炙る。バター味になって、これもまた美味しい。

ポップコーンと湿気

湿気てしまったポップコーンは、電子レンジで30秒くらいチンすると、出来立てアツアツのポップコーンになる。ただし、チンは一回まで。二回目以降は効果が無くなる。

映画館のポップコーン

アメリカの映画館が発祥の地と言われている。利益率が高いことが使用された理由だとか。食べている音が出にくいお菓子ということも、映画館で採用されている理由のひとつ。

釜

ポップコーンを炒る機械。火を入れて、油を入れて、原料となるトウモロコシを入れて、ポップコーンを製造。弊社で一番長く利用されているのは50年。ポップコーンを製造する工場は40度を超えることも。

たらい

完成したポップコーンを入れる入れ物。１回で1.5㎏のポップコーンを収納できる。